鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方, 较好是放在冰柜里.不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光, 日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素, 同时也会使其丧失芳香.
牛奶放在冰柜里, 瓶盖要盖好, 以免他种气味串入牛奶里. 牛奶倒进杯子、茶壶等容器, 如没有喝完, 应盖好盖子放回冰柜, 切不可倒回原来的瓶子.
过冷对牛奶亦有不良影响. 当牛奶冷冻成冰时, 其品质会受损害. 因此, 牛奶不宜冷冻 , 放入冰柜冷藏即可.
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