奶精产品:都市A级奶精、AA级奶精、3A级奶精、40A奶精、50A奶精、60A奶精、30A奶精、奇异鸟32A奶精。
植脂末又称奶精、粉末油脂,是综合现代高科技以氢化植物油,玉米糖浆、酪蛋白为主要原料,采用现代生物工程、食品工程高新技术-微胶囊技术加工成的水包油型(O/W)的新型产品。是一种独特的水溶性乳化、混浊剂,是一种新型食品添加剂。由于油脂微粒为宝囊壁才包埋,从而赋予了产品许多新的特性。植脂末可根据用户的不同需要,在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
奶精的用途:
奶精产品经国内外众多厂家使用,具备多种功能,可用于咖啡伴侣、奶茶、麦片、糕点糖果、冷饮、调味汤料等,是食品企业生产量、上档次,开发新产品的好原料。
奶精的特点:
奶精(植脂末)具有良好的水溶量,乳化分散性,在水中形成均匀的奶液状;
②能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻、润滑厚实,并富有奶味;
③稳定性好:具有不易酸败的热稳定性,长时间储存后质量与风味不变;
④流动性好:能够与各种原料简单而均匀的混合,产品呈粉末颗粒状,称量方便,使用操作简单;
⑤外观:产品颗粒大小均匀,色白或呈与奶粉相同的淡乳黄色;
⑥营养全面:根据用户不同产品的需求可以调整油脂含量20%-80%,维生素、矿物质等可按用户需要添加;
⑦营养成分以微胶囊形式存在,生物消化率、吸收率、生物效价大大提高。